รายการอาหารโต๊ะจีน

การคำนวณจำนวนแขกในงานเลี้ยงโต๊ะจีนเป็นขั้นตอนสำคัญในการเตรียมการจัดงานเพื่อให้มีอาหารและที่นั่งเพียงพอสำหรับแขกทุกท่าน โดยทั่วไปสามารถใช้วิธีการคำนวณตามนี้:

1. ประเมินจำนวนแขกทั้งหมด

• หากมีการเชิญแขกจำนวนมาก ให้รวบรวมรายชื่อแขกที่ได้รับเชิญและยืนยันการมาร่วมงาน
• หากยังไม่แน่ใจในจำนวนที่แน่นอน เช่น งานแต่งงานหรือพิธีมงคล อาจจะคำนวณไว้ก่อนในเบื้องต้นและปรับเมื่อใกล้ถึงวันงาน

2. การคำนวณจำนวนโต๊ะ

• โต๊ะจีนมักจะจัดจำนวนคนต่อโต๊ะประมาณ 10-12 คน ต่อ 1 โต๊ะ
• หากคำนวณจำนวนแขกทั้งหมด เช่น 150 คน สามารถคำนวณจำนวนโต๊ะได้โดยใช้สูตร:

3. การเพิ่มจำนวนแขกสำรอง

• ควรเพิ่มจำนวนแขกสำรองประมาณ 10-15% ของจำนวนแขกที่คาดว่าจะมา เพื่อเตรียมการหากมีแขกมาร่วมงานมากกว่าที่คาดการณ์
• ถ้าคาดว่าจะมี 150 คน เพิ่มสำรอง 10% จะเท่ากับ 165 คน (150 × 1.10)

4. การคำนวณปริมาณอาหาร

• การคำนวณปริมาณอาหารควรคำนึงถึงจำนวนโต๊ะและจำนวนแขกที่คาดว่าจะมาร่วมงาน
• คำนวณจำนวนจานอาหารสำหรับแต่ละโต๊ะ เช่น ถ้าทุกโต๊ะมี 10 คนและมี 15 โต๊ะ ก็จะต้องเตรียมอาหารสำหรับ 150 คน

5. การจัดเตรียมที่นั่งและบริการ

• คำนึงถึงการจัดเตรียมพื้นที่ให้เพียงพอสำหรับการนั่งและการบริการ เช่น พื้นที่สำหรับวงดนตรี พื้นที่สำหรับการเต้นรำ หรือการแสดง

โดยการคำนวณอย่างละเอียดและเพิ่มการสำรองจะช่วยให้การจัดงานเลี้ยงโต๊ะจีนมีความราบรื่นและไม่ขาดแคลนทั้งอาหารและที่นั่ง!